Pourquoi ma cafetière moka fait du bruit ? Est-ce normal ou inquiétant ?
L’essentiel à retenir : le gargouillis final, ou phase volcanique, survient quand la vapeur expulse violemment l’eau restante. Pour éviter un goût amer dû à la sur-extraction, il faut retirer l’appareil du feu dès ce signal sonore. Inventée en 1933 par Alfonso Bialetti, cette mécanique repose sur une pression maîtrisée, sécurisée par une valve vitale … Lire plus
