Machine à expresso manuelle vs automatique : laquelle choisir selon votre niveau ?

Comparaison sur un comptoir de cuisine entre une machine à expresso manuelle chromée et une machine automatique moderne.

Le café en grain coûte environ 0,17 € par tasse, soit trois fois moins cher que les capsules, ce qui permet d’amortir très vite l’achat d’un bon équipement. Pourtant, on finit souvent par hésiter entre le confort d’un bouton et le plaisir de faire son café soi-même. Je vais vous aider pour votre machine expresso … Lire plus

Robusta en expresso : comment régler sa machine pour sublimer ses arômes ?

Main ajustant la molette d'une machine à expresso en acier brossé avec des grains de café et une tasse fumante.

Le Robusta représente aujourd’hui 40 % de la production mondiale de café grâce à sa grande résistance et sa force unique en tasse. Mais comment obtenir un résultat savoureux quand on sait que ce grain contient deux fois plus de caféine et beaucoup moins de sucres que l’Arabica ? On se retrouve souvent avec une … Lire plus