Combien de bars pour un expresso parfait ? 9, 15 ou 19 bars : la vérité

Combien de bars pour une machine expresso ?

Combien de bars pour une machine expresso ? Avant de savourer un expresso parfait, il est essentiel de comprendre un élément souvent mis en avant par les fabricants de machines à café : la pression, exprimée en « bars ». Mais que signifie réellement cette mesure et, surtout, combien de bars faut-il pour obtenir un … Lire plus

Cafetière italienne goût métallique : causes et solutions

Cafetière moka versant du café dans une tasse blanche

Un café qui laisse une impression de métal sur la langue, c’est l’une des plaintes les plus courantes chez les utilisateurs de cafetière italienne. Ce phénomène touche surtout les modèles en aluminium mal entretenus, mais il existe d’autres causes moins évidentes. Voici comment diagnostiquer le problème et y remédier durablement. Cause principale Symptôme associé Solution … Lire plus