Quel café te correspond le mieux ? Réponds à 10 questions et découvre ton profil café + quoi acheter (avec des exemples concrets). ← Précédent Suivant → L’essentiel a retenir : Je choisis l’Arabica pour sa douceur ou le Robusta pour sa forte teneur en cafeine. Les grains clairs offrent un gout fruite, les grains … Lire plus
Ce qu’il faut retenir : le café du Yémen est l’origine de tous les cafés. Il pousse difficilement sur des volcans et offre un goût de chocolat très spécial. C’est important pour comprendre son prix élevé et sa rareté. Incroyable mais vrai, près de 100 % des variétés mondiales descendent de ces grains. Je sais … Lire plus
L’essentiel à retenir : Ce complexe céréalier, issu de la torréfaction thermique d’intrants comme l’orge et la chicorée, constitue une alternative dépourvue de caféine. L’absence d’alcaloïdes autorise le maintien de la vigilance cognitive tout en préservant l’intégrité de la muqueuse gastrique. Cette neutralité physiologique différencie le Yannoh du café conventionnel, caractérisé par une acidité et … Lire plus