Robusta en expresso : comment régler sa machine pour sublimer ses arômes ?
Le Robusta représente aujourd’hui 40 % de la production mondiale de café grâce à sa grande résistance et sa force unique en tasse. Mais comment obtenir un résultat savoureux quand on sait que ce grain contient deux fois plus de caféine et beaucoup moins de sucres que l’Arabica ? On se retrouve souvent avec une … Lire plus