Un expresso double parfait utilise généralement entre 18 et 20 grammes de café moulu. Mais ce dosage seul ne suffit pas : le ratio, la mouture et le temps d’extraction jouent un rôle clé pour obtenir une tasse équilibrée, sans amertume ni acidité.
Le meilleur café en grains pour un café au lait est généralement une torréfaction foncée, avec des notes chocolatées et une faible acidité, comme les cafés du Brésil.
Vous en avez marre de boire un café trop clair ou beaucoup trop amer chaque matin ? Je vous aide à trouver enfin combien de café pour une cafetière filtre 1 litre afin de réussir votre boisson à tous les coups grâce au ratio de 63 grammes. En lisant mes conseils, vous allez découvrir comment … Lire plus